2015年4月1日 星期三

GG的出路,G排的生機




講題:「GG的出路,G排的生機」
主講人:劉志偉博士(嘉義縣人力發展所所長/《美援年代的鳥事並不如煙》作者)
與談人:余宛如女士(生態綠創辦人/《明日的餐桌》作者)
主持人:陳建源博士(中興中文系)

時 間:2015年4月1日(週三)晚上七點半~九點半
地點:滴咖啡 台北市的福州街11號

簡介:超大雞排是20年來台灣畜產業的偉大發明,它更成為民生必需品,網路鄉民的必備賭注。不過,台灣的雞排之所以物美價廉,卻跟白肉雞產業的蓬勃發展息 息相關。若沒有白肉雞產業,大家可能還停留在拜拜打牙祭才有機會啃雞腿的年代。 阿兜仔常說:“You are what you eat”,但大家卻忘了,我們會吃啥、能吃啥,從來就不是簡簡單單的事。農業不是假日的休閒活動,更非鄉愁式的文化體驗,農業是徹徹底底的專業與產業。若 要弄懂我們的飲食型態,就得先搞清楚農業運作的真實面貌。

講者:劉志偉
紐約州立大學賓漢頓分校社會學博士、嘉義縣人力發展所所長、《美援年代的鳥事並不如煙》作者

與談人:余宛如
倫敦大學亞非學院飲食人類學碩士、生態綠創辦人、《明日的餐桌》作者

主持人:陳建源
夏威夷大學人類學博士、中興大學中文系助理教授